Sushi-party

Ha jól emlékszem, már több mint egy éve fogalmazódott meg egy családi összejövetelen, hogy egy nagyszabású sushi-partyt kellene tartanunk. Akkor derült ugyanis ki, hogy nem csak mi szeretjük a sushit, hanem többen is a családból. És aki még nem evett, az is szívesen megkóstolná. Sok tervezés, halogatás, vásárlás és előkészület után végre összejött. Vágtunk, szeleteltünk, rizst főztünk-bekevertünk, majd tekertünk-tekertünk. Egyik sushit a másik után.
Ami biztos, nem ez volt az utolsó családi sushi-party! Hamarosan ismétlünk!

Sushi

Amit be kell szerezni sushizáshoz, de több alkalomra is kitart:

sushi rizs,
rizsecet,
pácolt gyömbér,
wasabi,
szójaszósz,
nori (alga lap)
és egy bambuszból készült sushi-tekerő.

Tölteni pedig mindenki saját íze szerint, pl.:
füstölt/pácolt lazac, rák, avokádó, uborka, újhagyma, snidling, paprika, paradicsom, retek, főtt fürjtojás, kaviár, pácolt gyömbér, wasabi stb.

A rizst előre megfőzzük (ahogy a csomagoláson szerepel), majd hagyjuk kihűlni. A belevalókat vékony csíkokra vágjuk. Ha a rizs kihúlt, ízesítjük cukros-sós rizsecettel. Jól összekeverjük. Ha jól csináltuk, akkor igazán ragacsos lesz. Ezt kenjük rá egy picit nedves kézzel egy alga lapra. Majd egy csíkban mehet rá minden, amit szeretünk. A sushi-tekerővel szorosan feltekerjük, megnyomkodjuk, majd felvágjuk 8-10 darabra. Szójaszósszal, pácolt gyömbérrel és wasabival tálaljuk.