A verseny

Miután a töltött fánkjaim nem sikerültek annyira jól, hogy elinduljak vele a sütisütő versenyen, így egy jól bevált süteményt választottam. Epres lepényt mákos morzsával. A süteményt egy barátnőmnél ettem először, ő szilvából készítette. Majd rengetegszer megsütöttem ezután én is - szilvából. Viszont a verseny májusban volt, szilva pedig majd csak augusztusban, így az akkor épp szezonális epret választottam. Nem lőttem mellé. Igazi sikert aratott a sütim. Újra megszereztem a zsűri különdíját. A zsűri egyik tagja, az egyik vacsorafőzős műsorból ismert Sági Szilárd meg is jegyezte, hogy ez volt a kedvence.
A recept és a kép itt található.
Bár eper már nincs, hamarosan itt a szilva szezon!

Kenyérre való I.

Ha valaki nem szívesen fogyasztja a tartósítószeres, ízfokozós felvágottakat, rengeteg variáció létezik szendvicskrémekre. A legegyszerűbb, ha vajat keverünk ki különböző fűszerekkel. Még a medvehagymás időszakban készítettem ezt az egyszerű fűszervajat. Feldaraboltam, majd lefagyasztottam, és most előkerült az utolsó darab is a fagyasztóból.

Medvehagymás fűszervaj

1 csokor medvehagyma
10 dkg vaj
só, bors
1 gerezd fokhagyma

A medvehagymát egészen apróra vágjuk, a fokhagymát összenyomjuk, és a puha vajhoz keverjük. Sózzuk, borsozzuk. Tetszőleges formába tesszük, és a hűtőben visszadermesztjük. Legjobb, ha folpackba csomagoljuk, hurkát formázunk belőle, és ha megdermedt, akkor lehet szeletelni. Sült húsok ízesítője is lehet.

Gyors, egyszerű receptek I.

Jó ha van néhány egyszerű recept, amit szinte a semmiből is el lehet készíteni. Van néhány dolog, amit szinte mindig tartok itthon, pl. konzervek (bab, borsó, kukorica, paradicsom, tonhal), tészták, tejszín stb. Ezekből már rengeteg egyszerű ételt össze lehet dobni pillanatok alatt.

Tonhalas tészta

2 olajos tonhal konzerv
1 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 hámozott paradicsom konzerv/vagy friss paradicsom, ha épp szezonja van
néhány szem olajbogyó és kapribogyó
só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű
fél citrom leve

A tonhal konzervekről az olajat egy serpenyőbe csurgatjuk, és azon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Hozzáadjuk a tonhalat, a felaprított bogyókat és a felkockázott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a zöld fűszerekkel és belecsavarjuk a citrom levét. Addig főzzük, míg a paradicsom szétfő. Pennével vagy spagettivel tálaljuk.